母の日のカレー

令和になりました、三流シェフです。

今日は母の日ということで、カレーとサラダを作りました！

カレーの隠し味はインスタントコーヒーです。

本格的にブイヨンを取った味になり、カレールーで作るカレー独特の脂っぽさがなくなり、カレーに深みとコクが生まれ、お店で食べる欧風カレーのような味わいになります。また、カレーの香りだけではなく、インスタントコーヒーならではの香ばしさや苦みもプラスされています。

サラダはブーケサラダです…